דלג לתוכן
plane
מאמרים

אוכל מהיר בלונדון של פעם

- 08/03/2015 מאת מערכת העולם -

חברי מועדון הפאי והמֶש (Pie and Mash Club) מטיילים ברחבי לונדון בחיפוש אחר מסעדות פאי נוסטלגיות בהן ממשיכים להגיש את המנה המסורתית האהובה על מעמד הפועלים של לונדון כבר יותר ממאה שנים. כאן תקבלו צלחות מהבילות של פאי בשר ומחית תפוחי-אדמה לצד מנה חמה או קרה של קריש צלופחים.

תגיות נושא:
נוסעים לחופשה בלונדון? רוצים לגלות את המיטב שיש ללונדון להציע? מדריכי העולם ללונדון יהפכו את הטיול לחוויה: לונדון המדריך הממוקד, לונדון כאן ועכשיו, לונדון אייוויטנס, לונדון טיולי משפחות, לונדון-אין כניסה להורים.
פאי ומֶש - פאי בשר ומחית תפוחי-אדמה

פאי ומֶש - פאי בשר ומחית תפוחי-אדמה
צילום: Secretlondon / CC BY-SA 3.0


מדי שנה בחודשים הקרים נפגשים חברי מועדון הפאי והמֶש במסעדות פאי מסורתיות, רובן במזרח לונדון, במחוז אסקס שבמזרח אנגליה ובקנט שבדרום-מזרח אנגליה, מעוזי מסעדות הפאי המסורתיות. האוכל המשביע הפך לאחד הסמלים הנודעים של לונדון של פעם. מסעדת A. Cook's בשפרדס בוש (Shepherds Bush) שבמערב לונדון כיכבה בסרט הפולחן Quadrophenia המבוסס על האלבום של להקת המי, שאפיין את תת-תרבות המוד של שנות השישים בלונדון, וחלל הפנים של מסעדת L. Manze שבפרוור וולת'אמסטו (Walthamstow), שבצפון-מזרח לונדון, מקסים כל כך שזכה למעמד של מבנה מורשת באנגליה. מסעדת M. Manze, שנוסדה ב-1892 וקרובה לגשר מצודת לונדון, היא מסעדת הפאי הוותיקה ביותר, ואחת ממסעדות הפאי המומלצות בלונדון.
סניף של מסעדת M. Manze הוותיקה בפקהאם

סניף של מסעדת M. Manze הוותיקה בפקהאם
צילום: Tarquin Binary / CC BY-SA 2.5


בתחילת הארוחה תקבלו קערית של קריש צלופחים, מאכל מסורתי של המטבח האנגלי מהמאה השמונה-עשרה. בשרם של הדגים הלבנים המוארכים ששחו במימי התמזה בעבר, שימש גם למילוי הפאי, אך עם השנים בעקבות זיהום הנהר ודלדול הדגה השתנה המילוי לבשר כבש או בקר. לצד הפאי מוגשת מחית תפוחי אדמה, והכל טובל ברוטב פטרוזיליה ירוק המכונה ליקר (liquor), אך אין בו אלכוהול כלל - בעבר הכינו את הרוטב מציר מי הצלופחים, והיום ממרק עוף. כדי לאכול את המנה כמו 'הקוקנים' (מעמד הפועלים המקומי), מומלץ לפרוץ את הבצק, להוסיף חומץ, מלח או רוטב צ'ילי, ולאכול ללא שימוש בסכין או - חלילה וחס - בקטשופ.
קריש צלופחים

קריש צלופחים
צילום: Footballbooks / Public Domain



מקור: CNN, מיירי מק'קיי
רוצים לקרוא עוד על לונדון?
רוצים לקרוא עוד על אנגליה?
עוד על לונדון
עוד על אנגליה
רוצה להיות אזרח העולם?רוצה להיות אזרח העולם?

מצטרפים בחינם ומקבלים:

  • 1.הנחה של 10%
    על מה?
    אזרחי העולם מקבלים הנחה על כל קניה של פריט באתר העולם. אין כפל מבצעים.
  • 2. מינוי דיגיטלי לחודש
    מה זה?
    אזרחי העולם מקבלים מינוי דיגיטלי לחודש ימים על כל קניה של מדריך טיולים מודפס או מפת נייר באתר העולם. המינוי בתוקף החל ממועד הקניה ומאפשר גישה לכל מדריכי הטיולים מסידרת הטיול כבר בפנים. בעלי מינוי קיים מקבלים חודש נוסף.
    (אל חשש: מינוי זה לא יתחדש באופן אוטומטי)
  • 3. הטבות בלעדיות
    איזה?
    אזרחי העולם מקבלים במייל מפעם לפעם הודעות על מבצעים מיוחדים. המבצעים אינם מוצעים לכל גולשי האתר אלא לאזרחי העולם בלבד. ניתן לממש אותם רק באמצעות לחיצה על קישור המבצע במייל. לכן אנו מבקשים את אישורכם לקבל דיוורים מאתר העולם. אנחנו שונאים ספאם ולא נזבל לכם את תיבת הדואר.
  • ניתן לבטל הסכמה זו בכל עת. כתובת המייל שלכם לעולם לא תועבר לאחרים ללא הסכמתכם.

  • בורש
  • נשיונל גי׳אוגרפיק
  • ראף גיידז
  • מישלן
  • פרייטג ברנדט
  • דורלינג קינדרסלי
  • לונלי פלנט
  • וורלד מפינג
  • קונט
מהנעשה בעולם
  • שאלות נפוצות17/01/2023

    סדרת "הטיול כבר בפנים" מייצגת את הדור הבא של ספרי הטיולים. במדריכים המודפסים, ובאפליקציה המקושרת אליהם, הוטמעו כלים שיאפשרו לכם לתכנן ולהוציא לפועל את הטיול שאתם רוצים, בדרך שאתם רוצים. השקענו מאמץ כדי שהשימוש במדריכים יהיה אינטואיטיבי ופשוט ככל האפשר, אבל תמיד יש שאלות - ואת הנפוצות והחשובות שבהן ריכזנו להלן. [קראו עוד]

  • איך להתקין את יישומון ״הטיול כבר בפנים״ על מסך הבית של הטלפון שלך?08/05/2021

    יישומון ״הטיול כבר בפנים״ הוא יישומון רשת מתקדם (Progressive Web App) או בקיצור PWA. המשמעות היא שלא צריך להוריד את היישומון מחנות האפליקציות, אלא ניתן להגיע אליו ישירות דרך הדפדפן. ניתן לגלוש ביישומון באמצעות דפדפן, אבל כדי להנות מחוויית משתמש טובה יותר, מומלץ להתקין אותו על מסך הבית של הטלפון. כך תעשו זאת נכון. [קראו עוד]

  • מה לכלול בערכת עזרה ראשונה לשביל ישראל?07/01/2021

    [קראו עוד]

אתם כבר אוהבים את העולם?
צרו קשר
כל הזכויות שמורות © 1991-2024 שטיינהרט שרב מוציאים לאור בע"מ
 
תמונה מוגדלת